Abstraktne:Vananemine on väga keeruline protsess, millega kaasneb aja jooksul inimkeha paljude peamiste funktsioonide degeneratiivne kahjustus. Seda vältimatut protsessi mõjutavad pärilikud tegurid, elustiil ja keskkonnamõjud, nagu ksenobiootiline saaste, nakkusetekitajad, UV-kiirgus, toidu kaudu levivad toksiinid jne. Paljud välised ja sisemised nähud ja sümptomid on seotud vananemisprotsessi ja vananemisega, sealhulgas naha kuivus ja kortsud, ateroskleroos, diabeet, neurodegeneratiivsed häired, vähk jne. Oksüdatiivne stress, mis on pro- ja antioksüdantide vahelise tasakaalustamatuse tagajärg, on üks peamised provotseerivad tegurid, mis põhjustavad vananemisega seotud kahjustusi ja muresid, kuna ainevahetuse käigus tekivad väga reaktiivsed kõrvalsaadused, nagu reaktiivsed hapniku- ja lämmastikuliigid, mis põhjustavad rakukahjustusi ja apoptoosi. Antioksüdandid võivad neid protsesse ära hoida ja pikendada tervislikku eluiga tänu nende võimele pärssida vabade radikaalide teket või katkestada nende paljunemine, alandades seeläbi oksüdatiivse stressi taset. See ülevaade keskendub organismi antioksüdantide süsteemi toetamisele, tasakaalustades toitumist läbi vajaliku koguse looduslike koostisosade tarbimise, sealhulgas vitamiinid, mineraalid, polüküllastumata rasvhapped (PUFA), asendamatud aminohapped, probiootikumid, taimsed kiudained, toidulisandid. , polüfenoolid, mõned fütoekstraktid ja joogivesi.

Tistanche glükosiid võib samuti suurendada SOD aktiivsust südame- ja maksakudedes ning oluliselt vähendada lipofustsiini ja MDA sisaldust igas koes, eemaldades tõhusalt erinevaid reaktiivseid hapnikuradikaale (OH-, H2O₂ jne) ja kaitstes tekitatud DNA kahjustuste eest. OH-radikaalide poolt. Tsistanche fenüületanoidglükosiididel on tugev vabade radikaalide eemaldamisvõime, suurem redutseerimisvõime kui C-vitamiinil, nad parandavad SOD aktiivsust sperma suspensioonis, vähendavad MDA sisaldust ja omavad teatud kaitset sperma membraani funktsioonile. Tsistanche polüsahhariidid võivad suurendada SOD ja GSH-Px aktiivsust D-galaktoosi poolt põhjustatud eksperimentaalselt vananevate hiirte erütrotsüütides ja kopsukudedes, samuti vähendada MDA ja kollageeni sisaldust kopsudes ja plasmas ning suurendada elastiini sisaldust. hea puhastav toime DPPH-le, pikendab hüpoksia aega vananevatel hiirtel, parandab SOD aktiivsust seerumis ja aeglustab eksperimentaalselt vananevatel hiirtel kopsude füsioloogilist degeneratsiooni Raku morfoloogilise degeneratsiooniga on katsed näidanud, et Cistanche'il on hea antioksüdantne võime ja sellel on potentsiaal olla ravim naha vananemishaiguste ennetamiseks ja raviks. Samal ajal on Cistanche ehhinakosiidil märkimisväärne võime eemaldada DPPH vabu radikaale ja eemaldada reaktiivseid hapniku liike, takistada vabade radikaalide poolt indutseeritud kollageeni lagunemist ning samuti on sellel hea parandav toime tümiini vabade radikaalide anioonide kahjustustele.

Klõpsake valikul Cistanches Herba Vananemisvastaseks

【Lisateabe saamiseks:george.deng@wecistanche.com / WhatApp:86 13632399501】

Märksõnad: vananemine; antioksüdandid; kosmeetilised koostisosad; ravimtaimed; probiootikumid; looduslikud ühendid; oksüdatiivne stress

1. Sissejuhatus

Vananemine on loomulik, evolutsiooniliselt programmeeritud nähtus, mis viib vananeva fenotüübini, mida iseloomustavad involutiivsed sündmused, nagu kudede degeneratsioon, telomeeride lühenemine, dementsus ja kognitiivsed puudujäägid, funktsionaalsed häired ja kroonilised patoloogiad [1,2]. Vananemine on seega degeneratiivne protsess, mida on viimastel aastatel eriti uuritud ja mille kohta on sõnastatud arvukalt teooriaid selle programmeeritud või programmeerimata olemuse kohta.

Programmeeritud vananemise teooriad jagunevad kolme kontseptuaalsesse alamkategooriasse: (a) teooria geneetiliselt programmeeritud pikaealisuse kohta, mis eeldab, et vananemine on teatud geenide käivitamise või seiskamise tagajärg, sealhulgas geneetilise ebastabiilsuse (telomeeride lühenemise) roll. vananemisprotsesside dünaamika; (b) endokriinne teooria – mille kohaselt juhib vananemist bioloogiline kell, mille funktsiooni reguleerivad endokriinsed mehhanismid, mille hulgas mängib olulist rolli insuliinitaoline kasvuhormoon IGF-1; (c) ja immuunsuse teooria, mille kohaselt immuunsüsteem on programmeeritud oma funktsionaalsust (immunosestsentsi) vähendama ning see peaks suurendama vastuvõtlikkust nakkushaigustele ja kroonilistele põletikulistele patoloogiatele vananemise ajal.

Lisaks on need teooriad, mis panevad vananemisprotsessi sisemiste ja väliste keskkonnategurite mõju alla, (a) kulumise ja hävimise teooria, mille kohaselt rakud ja kuded kuluvad aja jooksul rakkude kõrvalsaaduste kahjulike elementide tõttu; (b) aktiivsustaseme teooria – mis väidab, et põhiainevahetuse kõrge tase viib keha eluea lühenemiseni; c) ristsidumise teooria, milles hinnatakse, et oluliste makromolekulide, sealhulgas kollageeni kumulatiivne keemiline vahetus põhjustab vananemist; d) somaatilise DNA hävitamise teooria, mille puhul arvatakse, et vananemine tuleneb somaatiliste rakkude geneetilise terviklikkuse lagunemisest mutatsioonide tagajärjel, mis on registreeritud nii tuumas kui ka mitokondrite tasandil; ja e) vabade radikaalide teooria, mis väidab, et superoksiid ja teised vabad radikaalid hävitavad rakkude molekulaarseid komponente ja muudavad seega nende normaalset funktsioneerimist [3].

Reaktiivsed hapniku liigid (ROS) on tõenäoliselt kõige olulisemad vabad radikaalid, millel on suur mõju rakkude ja keha hävimisele ja vananemisele. Vabade radikaalide teooria on praegu kõige aktsepteeritavam seletus vananemise kohta, kuigi hiljutine andmestik saadi Sod2 plus /− või Mclk1 plus /− transgeensete hiirte kohta. See õõnestab teooria keskset dogmat. 1957. aastal esitas Harman hüpoteesi, et hapniku vabade radikaalide kogunemise üldine protsess mõjutab negatiivselt mitmeid sisekeskkonna tegureid ja muudab geneetilisi tegureid, mehhanismi, mis on vastutav kõigi elusolendite vananemise ja surma eest. Teooria vaadati üle 1972. aastal, kui näidati, et mitokondrid on vabu radikaale tekitavate keemiliste reaktsioonide peamine koht [3]. Arvestades vananemist kui keerukate multifaktoriaalsete bioloogiliste protsesside funktsionaalse regulatsiooni järkjärgulist vähenemist, mõjutab indiviidi genotüüp kindlasti vananemiskiirust. Siiski ei ole tuvastatud ühtegi vananemisprotsessi geneetilist markerit, kuigi viimase 20 aasta jooksul on tehtud püsivaid jõupingutusi [3].

Tervisliku eluea pikendamise peamised viisid on elustiili muutmine ja farmakoloogilised (või geneetilised) manipulatsioonid [1]. Õige toitumine ja kalorite piiramine on tervisliku vananemise jaoks üliolulised [4].

Liu JK tegi kokkuvõtte, et biogerontoloogilised uuringud pakuvad suurepärast võimalust farmaatsia- ja tervishoiutööstusele, kuna vananemisvastased ravimid on suunatud rakkude regenereerimise, autofagia esilekutsumise, geeniaktiivsuse epigeneetilise muutuse ja kalorite piiramise parandamisele [1].

Vananemisvastane meditsiin on suhteliselt uus meditsiinivaldkond, mis areneb väga kiiresti. See valdkond on üks arenenud teadus- ja meditsiinitehnoloogia rakendusi vanusega seotud düsfunktsioonide ennetamisel, varajasel avastamisel, ravil ja ravil. Vananemisvastase meditsiini üks peamisi eesmärke pole aga mitte ainult eluea pikendamine, vaid eelkõige tervisliku eluviisi säilitamine pikema aja jooksul. Rattan tegi ettepaneku muuta selles valdkonnas lähenemisviis "vananemisvastaselt" tervislikuks vananemiseks, tugevdades seeläbi tervisele suunatud teadusuuringuid [5]. See peaks selgitama, miks spetsialistid kasutavad vananemisvastase asemel terminit terve vananemine.

Peamised toitained, nagu määratletud vitamiinid, mineraalid (mikrotoitainetena), asendamatud ja hargnenud aminohapped, polüküllastumata rasvhapped (PUFA), probiootikumid ja taimsed metaboliidid, nagu polüfenoolid ja terpenoidid, on vananemise ennetamisel ja tervisliku vananemise edendamisel laialdaselt tunnustatud. Vastavalt vananemise vabade radikaalide teooriale on nende roll peamiselt oksüdatiivse stressi vastu kehas [6–9]. Vanemad täiskasvanud suurendavad kroonilisest põletikust põhjustatud ateroskleroosi riski [10]. Looduslikud ühendid võivad pikendada eluiga ning parandada tervist ja elukvaliteeti, vähendades teatud vanusega seotud krooniliste haiguste, nagu diabeet, vähk, neurodegeneratsioon ja südame-veresoonkonna haigused, arengut [11].

Mehhanismid, mille abil oksüdatiivne stress peaks põhjustama vananemisega seotud degeneratiivseid nähtusi, tuleb eraldada ROS-i kui signaalimolekulide põhirollist, kuna need moduleerivad ja reguleerivad olulisi tervislikke ja ellujäämissüsteeme, mida hoiavad mitokondrid ja mitokondritega seotud membraanid (MAM), mis tagada rakkude ja kudede elujõulisus ja tervislik seisund [12–14].

Antioksüdandid on seotud vanusega seotud haiguste, nagu ateroskleroos, neurodegeneratiivsed protsessid, vähk, diabeet ja naha kortsud molekulaarsel tasemel, ennetamisel [3,15,16]; neil on kasulik mõju ka seedimisele ja immuunsüsteemile, alandades põletikuliste ja degeneratiivsete protsesside taset organismis. Fütokomponendid võivad mängida positiivset rolli ka inimese rakkude detoksikatsiooniprotsessides [17–19]. Köögivilja- ja puuviljakiududel, täisteratoodetel, pähklitel, mereandidel ja rohelisel teel põhineval funktsionaalsel toidul on inimeste tervisele suur tervisepotentsiaal [3]. Nende tarbimine võib olla üks tervislikumaid ja ohutumaid viise tasakaalustatud toitumise säilitamiseks.

2011. aastal kirjeldati 30 neuroprotektiivsete omadustega ainet. Nende hulgas väärib mainimist Gerovital – see on Rumeenia neuroprotektiivne toode, mille valmistas prof Ana Aslan 1951. aastal, mis põhineb anesteetikumi prokaiinil, resveratroolil ja teistel taimsetel polüfenoolidel, rapamütsiinil, antioksüdantidel, A-, C- ja E-vitamiinidel, karotenoididel, lipoehappel. hape, koensüüm Q, seleen jne, hormoonid (GH, kilpnäärmehormoonid, adrenaliin ja suguhormoonid, melatoniin), bioregulatoorsed peptiidid (tüümiin, epitalamioon), biguaniid (metformiin, fenformiin), adaptogeen (ženšenn) [3]. Maailmas uuritud neuroprotektiivsed/vananemisvastased ühendid (antioksüdandid), nagu resveratrool, rapamütsiin või prokaiin, -tokoferool, askorbiinhape, retinool, ubikinoon, seleen jne endogeensete ühenditena või mitmete sünteetiliste molekulidena valdkonnas, häirivad oksüdatiivne tasakaal [3]. Looduslikud vananemisvastased ühendid, nagu vitamiinid, polüfenoolid, hüdroksühapped, polüsahhariidid ja paljud teised, mängivad nahahoolduses üliolulist rolli [20].

Selle jutustava ülevaate eesmärk on rõhutada toitumise tasakaalustamise rolli vajaliku koguse looduslike koostisosade, sealhulgas vitamiinide, mineraalide, polüküllastumata rasvhapete (PUFA), aminohapete, probiootikumide, taimsete kiudude, toidulisandite, polüfenoolide ja mõnede fütoekstraktide tarbimise kaudu. , ja joogivesi organismi antioksüdantide süsteemi toetamiseks ja terve pikaealisuse pikendamiseks.

2. Vitamiinid

Enamikku vitamiine ei saa inimkeha toota, seetõttu määratakse need toiduga.

2.1. C-vitamiin

C-vitamiin (L-askorbiinhape ehk L-askorbaat) on väga oluline vees lahustuv antioksüdant ja ilmselt kõige levinum seni teadaolevalt vees lahustuv vitamiin. Seda vitamiini soovitatakse toiduga manustamiseks ja paikseks nahale manustamiseks [21], kuna see stimuleerib kollageeni sünteesi nahakihis ja aitab kaitsta UV-kiirguse põhjustatud kahjustuste eest [21,22]. Vastavalt riiklikele soovituslikele energia- ja toitainete tarbimise tasemetele on L-askorbaadi optimaalne päevane kogus vahemikus 35 mg/päevas (vanuses 6 kuud kuni 3 aastat) kuni 105 mg/päevas (meestel) või 85 mg/päevas (naistel). , välja arvatud imetamise ajal (130 mg/päevas) [23].

Kliinilised uuringud erineva C-vitamiini tarbimise mõju kohta näitavad tohutuid raskusi usaldusväärsete ja usaldusväärsete tulemuste saavutamisel [24]. On laialt teada, et värsked puu- ja köögiviljad on rikkaimad looduslikud C-vitamiini allikad.

Sigarettide suitsetamise harjumus võib oluliselt vähendada C-vitamiini plasmakontsentratsiooni [25]. Siiski ei näi C-vitamiini vaegus olevat põhimõtteliselt seotud toitumishäiretega [26]. Huvitaval kombel teatas 200 patsiendiga tehtud uuring, et C-hüpovitaminoosiga patsiendid olid eakad ja neil oli väga kõrge põletikuliste biomarkerite, nagu C-reaktiivne valk (CRP) tase, mis näitab, et C-vitamiini tase väheneb koos vanusega [27]. Lisaks võib C-vitamiin hiiremudelis oluliselt mõjutada munasarjade vananemist [28].

C-vitamiini rolli vananemisel on uuritud eelkõige naha tervise [21, 29] ja immuunsuse seisukohalt, eriti põletikuliste ja degeneratiivsete haiguste korral [30–33].

2.2. A-vitamiin

A-vitamiini võib looduses leida kahel kujul: A-vitamiini kui sellist, mida nimetatakse ka retinooliks, mida leidub loomasöödas täiendusena, ja provitamiini A, tuntud karoteenina, mida leidub nii loomsetes kui ka taimsetes saadustes [34]. Retinool on väga tõhus antioksüdant. Nii looduslikud kui ka sünteetilised retinoidid, nagu tretinoiin ja tazaroteen, võeti hiljuti kasutusele kui võimalikud eelravimid naha vananemise ennetamiseks, eriti fotovananemise korral [35–37]. Kui retinoidid, mis kujutavad endast A-vitamiini sünteetilist vormi, tunduvad tõhusad naha vananemisest tingitud degeneratsiooni ärahoidmisel, siis looduslikel A-vitamiini allikatel peaks selles kontekstis olema juhtiv roll [38].

Retinooli rolli on seni seostatud ainult nägemisega. Retinool mängib olulist rolli nägemisorganite heas toimimises, vastav puudus viib silmade kohanemisvõime vähenemiseni hajutatud valgusega; raskematel juhtudel võivad tekkida silma limaskesta ja isegi sarvkesta haavandid, mis võivad põhjustada kristalse sorptsiooni hägusust [39]. Lisaks soovitatakse retinooli -karoteeni jaoks. Seda võimalust õigustab selle trofiini vähenenud toksilisus, mis takistab ka teatud vähivormide teket, alandab kolesteroolitaset ja seega ka südamehaiguste riski. Retinooli roll on oluline ka inimkudede, näiteks naha vananemismõjude pärssimisel [38]. Nagu hiljuti teatati, võib isegi stabiliseeritud 0,1 protsenti retinooli sisaldav näoniisutaja naha tervist parandada [40]. Samal ajal mängib retinool rolli spermatogeneesis, platsenta ja embrüo arengus [41]. Lõpuks võib A-vitamiini puudus aneemia korral Fe puudust mitmekordistada. On näidatud, et A-vitamiini lisamisel on kasulik mõju aneemia ravile, parandades raua toitumist nii lastel kui ka rasedatel. Need toimed on aneemia ravimisel palju tugevamad kui rauda või A-vitamiini eraldi manustamisel [42].

Külgahelas leiduva nelja kaksiksideme cis- või trans-konfiguratsiooni tõttu võivad ilmneda paljud retinooli, võrkkesta ja retinoehappe geomeetrilised isomeerid. Cis-isomeerid on vähem stabiilsed ja neid saab kergesti teisendada trans-konfiguratsiooniks. Mõned neist on leitud loomulikus olekus ja täidavad olulisi funktsioone [39].

11-cis-võrkkesta isomeer on rodopsiini kromofoor, selgroogsete fotoretseptori molekul. Rodopsiin moodustub 11-cis-võrkkesta Schiffi aluse kovalentsel sidumisel opsiinivalguga (pulkade, siniste, punaste või roheliste koonustega). Nägemisprotsess põhineb valguse poolt esile kutsutud 11-cis-kromofoori isomerisatsioonil all-transis, mille tulemuseks on muutused molekuli fotoretseptorites, seega on üks esimesi A-vitamiini vaeguse tunnuseid ööpimedus ja madal. nägemisteravus [39]. Retinooli (A1-vitamiini) ja dehüdroretinooli (A2-vitamiini) leidub loomsetes toiduainetes (munad, piim, maks) ja peamiselt rikastatud toiduainetes, nagu retinüülestrid. Imendumisprotsessi käigus soolestikus esterdatakse retinool küllastunud rasvhapetega ja liidetakse külomikronitesse, mis liiguvad lümfiliselt verre. Retinooli säilitatakse maksas estrina. Estreid saab omakorda hüdrolüüsida; seega läheb retinool vereringesse, kus spetsiifiline valk transpordib selle maksavälistesse kudedesse, kus seotakse spetsiifilised rakuvalgud [39].

Puu- ja köögiviljades sisalduvat karoteeni peetakse provitamiiniks A. Provitamiin-A aktiivsus on omane taimse päritoluga karotenoididele. Karotenoidid on pigmendid, mis muudavad taimede, puuviljade ja köögiviljade punaseks, oranžiks ja kollaseks [8]. Kõrvitsad, porgandid, aprikoosid ja mangod on näited köögiviljadest ja puuviljadest, mis sisaldavad suurtes annustes karoteeni. Toitudes on tuvastatud vähemalt kümmet provitamiini ja karoteeni sorti. Kõige esinduslikum on aga -karoteen, mis jõuab organismi toiduga ja muutub vastavalt vajadusele A-vitamiinina maksaks. Nimetus "retinool" viitas seega selle ühendi osalemisele võrkkesta funktsioonides. Keha suudab teatud karotenoidühendeid muuta A-vitamiiniks, nagu karoteen, karoteen ja karoteen.

Toidu karoteenisisaldust väljendatakse µg või mg. See võib imenduda soolestikku või muutuda võrkkesta osas enterotsüütideks, mis muundatakse retinooliks ja väike kogus retinoehappeks. Maksa ja peensoole karotenoidi nimelise ensüümi toimel muudetakse karoteen retinooliks, 1 mg retinooli saamiseks on vaja 6 mg -karoteeni. See madal transformatsiooni saagis selgitab, et kehas toimuvad toimingud, mis toimuvad allaneelatud karoteeni poolt ning allutatakse muutustele ja metaboliseerumisele, põhjustavad kahe kolmandiku selle eemaldamise roojaga (4 6 mg-st) ja ainult üks. -kolmandaks jääma kehasse. Säilitatust omastatakse üks pool kohe retinoolina ja teine ​​pool säilitatakse -karoteeni all varuks järgnevaks assimilatsiooniks, ka retinooli kujul, olenevalt organismi bioloogilistest vajadustest [8].

2.3. E-vitamiin

Teine taimselt sünteesitud antioksüdant on E-vitamiin, mille peamisteks allikateks on pähklid, terad ning ekstra neitsioliivi-, maisi- jne õlid. E-vitamiin (-tokoferool) on oluline toitaine, mis on saadud taimsest lipiid-antioksüdantist ja kasulik kõigile. selgroogsed. E-vitamiini funktsiooni ROS-i poolt põhjustatud vigastuste ennetamisel ja vähendamisel on hästi kirjeldatud ja palju vaieldud [43, 44].

Mõned uuringud teatasid, et E-vitamiinil on uudsed funktsioonid radikaalide kustutamisel, eriti geeniekspressiooni moduleerimisel [45]. Tokoferool võib takistada UV-lipiidide peroksüdatsiooni ja avaldab väga positiivset mõju naha kaitsele [46]. Tokoferoolid on üsna laialt levinud rasvlahustuvad ained, eriti taimeriigis. Tokoferoolide põhistruktuur on tööriist. See on kromanooli (hüdroksükromaan, dihüdrobensopüraan) tsükkel, mis võib olla mono-, di- või trimetüülitud ja hüdroksüülitud. Kromaan koosneb benseenitsüklist ja püraani heterotsüklist.

Tokoferoolidel on fenoolne hüdroksüülrühm 6. positsioonis ja küllastunud kõrvalahel, mis on tuletatud fütoolist (C20H39OH), mis on seotud heterotsükli C2-ga. C2 juures, mis sulgeb tuuma püraaniosa oksiidtsükli, on kinnitunud metüülradikaal. Selle põhistruktuuriga ühendid on -, -, δ- ja tokoferoolid. - ja -tokoferoolidel on vähenenud vitamiinide aktiivsus (15–30 protsenti -tokoferooli aktiivsusest). Lisaks on - ja -katsed vähendanud vitamiinide aktiivsust (vastavalt 20 protsenti ja 5 protsenti). Teistel derivaatidel puudub vitamiiniaktiivsus. Metüülrühma asukoht ja arv benseenitsüklis mõjutavad tokoferoolide vitamiinide toimet.

Rohelistes taimedes (eriti kõrrelistes) algab tokoferooli biosüntees fütoolist, mis osaleb ka klorofülli sünteesis. E-vitamiini imendumine enterotsüütide poolt nõuab, nagu ka lipiidide seedimise korral, sapisoolade olemasolu, mis on hädavajalikud mütseeli moodustumiseks, mis võimaldab pankrease lipaasil lipiididele rünnata. Suukaudselt manustatud tokoferooli estrid on allutatud spetsiifilise pankrease esteraasi toimele, mis vabastab tokoferooli -tokoferooli kujul, millel on vitamiinide aktiivsus [47]. Imendumine soolestikus on passiivne protsess, mis toimub suhteliselt madala kiirusega ja mitmesugused isomeerid on mittediskrimineerival viisil manustatud külomikronitesse. Pärast lümfiringesse sattumist hüdrolüüsitakse külomikronid koheselt lipoproteiini lipaasi toimel. Kuded ja lihased püüavad peamiselt kinni vabanenud rasvhapped, mis näitab, et tokoferoolid võivad koos mõnede rasvhapetega erinevatesse kudedesse üle kanda. Lisaks kanduvad mõned tokoferoolid üle koos lipoosakestega, mis toimivad pinna lipiidijääkidena ja võivad siseneda HDL-i struktuuri. Lõpuks haarab maks kinni koos tokoferoolidega jäänud külomikronid moduleeriva retseptori kaudu, mis hõlmab apolipoproteiin E [48]. Veres seovad tokoferoolid 40–60 protsenti madala tihedusega lipoproteiine (LDL) ja 35 protsenti kõrge tihedusega lipoproteiine. Tokoferoolide kontsentratsioon seerumis on tihedalt seotud lipeemia ja kolesterooli tasemega, umbes 0,6–0,8 mg tokoferoole/g plasma üldlipiidide kohta. Tokoferoolide osakaal seerumis sõltub soost, vanusest jne. Normaalsetes füsioloogilistes tingimustes on seerumi E-vitamiini kontsentratsioon täiskasvanutel vahemikus 5–16 mg/L, vanematel naistel võib see ulatuda 9–25 mg/l. Vastsündinutel püsib seerumi E-vitamiini kontsentratsioon ligikaudu 5 mg/l; enneaegsetel imikutel on see 2–4 mg/l [48].

Eriti vaieldakse E-vitamiini rolli üle vananemises [49]. Nagu L-askorbaadi puhul, on ka E-vitamiini seostatud kognitiivsete funktsioonide languse ennetamisega vananemise ajal, eriti Alzheimeri tõve puhul [50].

E-vitamiini puudus põhjustab ensümaatilisi muutusi, nagu tsütokroom P450-sõltuva oksüdaasisüsteemi aktiivsuse vähenemine mikrosomaalsest fraktsioonist, cAMP-fosfodiesteraasi aktiivsuse suurenemine, rakuhingamise taseme langus, mis takistab tsüanogeenamiini muutumist selle aktiivseks kaasaineks. ensümaatiline vorm jne. Arvatakse, et hüpovitaminoos E aktiveerib kataboolsete radade ensüüme: RNA-z, DNA-z, katepsiine jne. Vähendades fosfori nukleiinhapetesse inkorporeerimise astet, põhjustab hüpovitaminoos E proteinogeneesi pärssimist ja kaudselt rakkude jagunemine elusorganismide mitmetes antioksüdantsetes kaitsesüsteemides: pürimidiiniga redutseeritud nukleotiidid, tiamiinhapped, mõned valgud, nagu tseruloplasmiin ja transferriin, spetsiifilised ensüümsüsteemid (superoksiiddismutaas (SOD), katalaas, glutatioonperoksidaas, glutatioonreduktaas), vitamiin C ja teised [51].

Vabade radikaalide hävitamisele suunatud muutuste seerias võib E-vitamiini ja mõnede nende antioksüdantide süsteemide vahel tekkida sünergiat. Seega on glutatiooni toimemehhanism lipiidperoksiidide ja derivaatide hüdroksühapete lagunemisel kõige paremini uuritud. Glutatioonperoksidaas on seleenist sõltuv ensüüm. Märkamine, et seleenipuudus toidus põhjustab mõningaid hüpovitaminoosile E iseloomulikke sümptomeid ja vastupidi, võib viidata sellele, et tokoferoolipuudust kompenseerib osaliselt veidi suurenenud seleeni tarbimine.

3. Polüküllastumata rasvhapped (PUFA)

Asendamatud pika ahelaga polüküllastumata rasvhapped (PUFA-d) on vananemisega seotud kõrvalekallete ennetamiseks peamised toitained. PUFA-d on olulised kolesteroolitaseme reguleerimisel ja on prostaglandiinide eelkäijad [52–54]. Nende roll vananemisel on esile kerkinud viimastel aastatel ja seda kirjeldatakse üksikasjalikult järgmistes lõikudes [55–57].

3.1. Omega-3 PUFA

Omega-3 PUFA võib moduleerida trombotsüütide agregatsiooni ja hüpertensiooni [53] ning kaitsta seniilse dementsuse eest [58]. Xie et al. näitas, et inimese soolestiku mikrobioom vahendab osaliselt oomega-3 rasvhapete vananemisvastaseid mehhanisme [59].

Kala- ja Calanuse õlid, kõrvitsa- ja päevalilleseemned ning kreeka pähklid on rikkaimad oomega-3 PUFA [58,60,61] allikad. PUFA toime peamised mehhanismid on põletiku nõrgenemine arahhidoon- ja eikosanoidhapete tootmisega konkureerimise kaudu. Eksperimentaalsetes ja kliinilistes uuringutes on esile tõstetud mikroelementide, näiteks teatud mikroelementide tähtsust sisemise ja naha tervise jaoks [62]. Eksperimentaalsed ja inimuuringud on teatanud oomega- 3 PUFA prokognitiivsest ja neuroprotektiivsest mõjust vananemisele, mis näitab positiivset seost piirkondliku halli aine (GM) mahu ja oomega-3 PUFA perifeerse taseme vahel, samuti negatiivne seos kognitiivse puudulikkuse ja toidu oomega-3 PUFA taseme vahel [63,64]. Need andmed näitasid, et omega--3 PUFA-de suurenenud tarbimine normaalse vananemise ajal võib parandada eesmise hipokampuse GM struktuuri ja funktsiooni.

Lisaks on teatatud, et oomega{0}} PUFA madal tase keskealistel Saksa naistel (40–60-aastased) oli seotud suurenenud südame-veresoonkonna haiguste riskiga [65]. Teatati, et oomega-3 PUFA parandab paljude plastilisust soodustavate signaalifaktorite sisaldust, suurendab kampaalset neurogeneesi isegi vanemas eas ja tugevdab dendriitide sünaptilisi selgroogu. Lisaks näitab eakate isikute oomega-3 PUFA põletikuvastast toimet, mis on seotud paranenud kognitiivse tegevusega, mis tõstab esile selle tõhusust terviklikkuse ning valge- ja hallaine mahu kadumise ärahoidmisel [65,66].

Hiljutised andmed viitavad sellele, et homotsüsteiini tase plasmas võib mõjutada seost oomega-3-PUFA ja kognitiivsete funktsioonide languse vahel vanematel täiskasvanutel [67]. Paljud aruanded kirjeldasid tihedat seost oomega-3-PUFA ja kognitiivsete häirete vahel [68,69].

3.2. Omega-6 PUFA

Nii oomega-3 (ω-3) kui ka oomega-6 (ω-6) rasvhapped on rakumembraanide olulised komponendid ja on paljude teiste kehas leiduvate ainete eelkäijad, näiteks kes on seotud vererõhu reguleerimise ja põletikuliste reaktsioonidega. Inimkeha on võimeline tootma kõiki vajalikke rasvhappeid, välja arvatud kaks: linoolhape (LA) – oomega-6 rasvhape – ja alfa-linoleenhape (ALA) – oomega-rasvhape. Need peavad tulema toidust ja neid nimetatakse "asendamatuteks rasvhapeteks". Mõlemad rasvhapped on vajalikud kasvuks ja paranemiseks, kuid neid saab kasutada ka teiste rasvhapete tootmiseks. Näiteks oomega-3 rasvhappeid, eikosapentaeenhapet (EPA) ja dokosaheksaeenhapet (DHA) saab sünteesida ALA-st, kuid kuna konversioon on piiratud, on soovitatav lisada ka need allikad dieeti. Rasvhappeid ALA ja LA leidub taimeõlides ja seemneõlides. Kuigi LA tasemed on üldiselt palju kõrgemad kui ALA omad, on rapsi- ja pähkliõli suurepärased viimase allikad. Rasvhappeid EPA ja DHA leidub rasvases kalas (nt lõhe, makrell, heeringas). Arahhidoonrasvhapet (AA) võib saada loomsetest allikatest, näiteks lihast ja munakollastest.

Hiljutised andmed C. elegansi kohta teatasid, et omega-6-PUFA vananemisvastane toime võib olla seotud autofagiaga ja seega nälgimise suhtes resistentse fenotüübiga [70,71]. Omega-6-PUFA [72] kasulikku rolli mängib linoolhappe tsirkulatsioon plasmas. See tutvustab põhikontseptsiooni, mille kohaselt tuleb järgida õiget ω3/ω6 suhet, et vähendada oomega-6-PUFA liigsest tarbimisest tingitud võimalikke kahjulikke mõjusid [73,74].

4. Mikroelemendid ja mikroelemendid

4.1. Tsink

Tsink, vask ja seleen mängivad keha tervise säilitamisel olulist rolli [75]. Tsink on paljude metalloensüümide oluline kofaktor ja võib seonduda enam kui 300 ensüümi ja enam kui 2000 transkriptsioonifaktoriga [76]. Paljud raku ainevahetuse aspektid on tsingist sõltuvad. Tsink mängib olulist rolli kasvus, arengus, immuunvastuses, neuroloogilistes funktsioonides ja paljunemises. Selle üks põhifunktsioone on kaitsta nahka liigse UV-kiirguse eest [77,78]. Rakutasandil võib tsingi funktsioonid jagada kolme kategooriasse: (i) katalüütilised funktsioonid; ii) struktuurifunktsioonid; ja iii) reguleerivad funktsioonid.

Katalüütiline roll: umbes 100 erineva ensüümi elutähtsate keemiliste reaktsioonide katalüüsimise võime sõltub tsingist. Struktuurne roll: Tsink mängib olulist rolli valkude struktuuris ja rakumembraanides. Struktuurne valgumotiiv, mida nimetatakse "tsinksõrmeks" (tsink finger), mis on iseloomulik paljudele retseptoritele ja transkriptsioonifaktoritele, on hästi tuntud. Näiteks asub vask ensüümi katalüütilises keskmes, millel on vask-tsink-superoksiidi dismutaas (CuZn-SOD) antioksüdant. Samal ajal on sellel struktuuriliselt kriitiline roll [76].

Tsink mõjutab ka rakumembraanide struktuuri ja funktsioone. On täheldatud, et tsingi kontsentratsiooni vähenemine suurendab membraanide tundlikkust oksüdatiivsete kahjustuste suhtes, mis hõlmavad nende funktsioone. Reguleeriv roll: On leitud, et tsingi sõrmevalgud reguleerivad geeniekspressiooni, toimides transkriptsioonifaktoritena (need tunnevad ära spetsiifilised järjestused DNA struktuuris ja mõjutavad spetsiifiliste geenide transkriptsiooni taset). Tsink mängib olulist rolli ka raku signaaliülekandes, mõjutades hormoonide vabanemist ja närviimpulsside ülekannet. Hiljuti avastati, et tsink mängib rolli apoptoosis (programmeeritud rakusurm), mis on raku kriitilise reguleerimise protsess, mis mõjutab kasvu ja mitmete krooniliste haiguste arengut [79]. Tsingi biosaadavus (organismis peetava ja kasutatava tsingi kogus) on liha, munade ja meretoodete puhul suhteliselt kõrge. Selle põhjuseks on tsingi imendumist peatavate ühendite suhteline puudumine ja teatud aminohapete (tsüsteiin ja metioniin) olemasolu, mis parandavad tsingi imendumist. Täisteraviljadest ja taimsetest valgutoodetest saadav tsink on vähem biosaadav, kuna selles on palju fütiinhapet – tsingi imendumist pärssivat ühendit. Leiva valmistamisel kasutatava pärmi ensümaatiline toime vähendab fütiinhappe taset. Seetõttu sisaldab täisteraleib rohkem biosaadavat tsinki kui mittetäisteraleib. Hiljutised söömisharjumusi käsitlevad statistilised uuringud USA-s hindasid, et täiskasvanud naiste keskmine päevane tsingi annus on 9 mg päevas ja täiskasvanud meeste puhul 13 mg päevas [80].

Zn on vajalik ka ensüümi aktiveerimiseks, mis katalüüsib retinooli muundumist võrkkestaks. Praegu ei ole Zn-vaeguse mõju A-vitamiini toiteväärtusele täpselt teada. Teadaolevalt häirib Zn-vaegus A-vitamiini metabolismi mitmel viisil, põhjustades: (i) retinooli transportervalgu (RBP) sünteesi vähenemist; (ii) ensüümi aktiivsuse vähenemine, mis vabastab retinooli maksa säilitusvormist (retinüülpalmitaat).

【Lisateabe saamiseks:george.deng@wecistanche.com / WhatApp:86 13632399501】