Cistanche Deserticola toitainete koostise ja selle antioksüdantse toime analüüs

Abstraktne:Cistanche deserticolaSise-Mongooliast pärit Alaskani päritolu valiti välja ja analüüsiti nende toiteväärtuse jaantioksüdantne aktiivsus. Tulemused näitasid, et Cistanche deserticola valgusisaldus oli 13.08 g/100 g, rasvasisaldus 0,20 g/100 g, tpolüfenoolide üldsisaldusoli (19.90±3,74) mg GAE/g DW ja flavonoidide üldsisaldus oli (10,67±2,56) mg RE/g DW. Nii vesi- kui ka etanooliekstraktidCistanche deserticolasuutsid eemaldada DPPH ja ABTS vabu radikaale, näidates doosi ja toime suhet kontsentratsioonivahemikus ning etanooliekstraktiCistanche deserticola neil oli parem vabade radikaalide eemaldamise aktiivsus. See katse võib anda teoreetilise tuge antioksüdantsete toodete väljatöötamiseksCistanche deserticola. 

Märksõnad:Cistanche deserticola; toitainete koostis;polüfenoolide üldsisaldus;kokku flavonoidid

KUI KAUA LÄBEB, ET CISTANCHE TÖÖTAB T?

Cistanche deserticolaon rikkaliku raviväärtusega taim, mida tuntakse ka kuldpunga, päkapiku ja brassica nime all. Cistanche deserticola on kõrge toiteväärtuse tõttu tuntud kui "kõrbe ženšenn" [1] ning sellel on kahesuguse kasutusega omadused nii toiduna kui ka ravimina. Praeguseks on Cistanche deserticolast eraldatud üle 120 ühendi, sealhulgas fenüületanoidglükosiidid [2-3], lignaanid ja nende glükosiidid [4], polüfenoolid ja polüsahhariidid jne [5-6]. Neid kasutatakse antioksüdantides [7], sellel on positiivne roll põletikuvastases [8] ja muudes aspektides. Kuna tarbijate asuureneb teadlikkus tervishoiust, Cistanche deserticola't ja selle ekstrakte kasutatakse toidus üha enam.

Alxa, Sise-Mongoolia, on üks Cistanche deserticola [9] peamisi tootmispiirkondi. Praegune Cistanche deserticola istutusala on ületanud 260 km2. Siiski on praegu vähe teateid Cistanche deserticola toiteväärtuse ja antioksüdantse aktiivsuse kohta Alxas.

Selles uuringus kasutatakse Sise-Mongooliast Alxast pärit Cistanche deserticola eksperimentaalse tootena, et analüüsida selle toitekomponente ja mõõta Cistanche deserticola ekstrakti antioksüdantset aktiivsust, et mõista Alxast pärit Cistanche deserticola toitekomponente ja antioksüdantset aktiivsust ning esitada teooria Cistanche deserticola arengu kohta. tooted. toetus.

1 Materjalid ja meetodid

1.1 Materjalid ja reaktiivid

Cistanche deserticola koguti Alxast, Sise-Mongooliast; Foliinfenool, etanool, fenool, gallushape ja rutiin (Shanghai McLean); naatriumhüdroksiid, naatriumnitrit, alumiiniumnitraat ja naatriumkarbonaat (Shanghai Aladdin); DPPH, ABTS (USA) Sigma).

1.2 Instrumendid ja seadmed

Rotatsioonaurusti (Guangzhou Aika); kiire tsentrifuug (Eppendorf, USA); ultraheli puhastusmasin (Peking Taiyuanda); elektriline kiirkuivatusahi (Shanghai Zhixin); purusti (Hebei Benchen); mikroplaadi lugeja (BioTek (USA).

1.3 Katsemeetodid

1.3.1 Cistanche deserticola ekstrakti valmistamine

Peske värske Cistanche deserticola, eemaldage lisandid, lõigake paksudeks viiludeks ja kasutage Zhang Wenye jt meetodit. [11] väikeste muudatustega. Valmistage 50 mg·mL-1 rutiini lahus ja 0 kuni 0,13 mg·mL-1 rutiini lahus.

D kalibreerimiskõvera lahendus. Segage 1 ml proovilahust 0,3 ml 5% naatriumnitriti lahusega ja laske 15 minutit seista. Lisage 0,3 ml 10% alumiiniumnitraadi lahust ja 4 ml 4% naatriumhüdroksiidi lahust, et reguleerida maht 10 ml-ni. Laske 20 minutit pimedas seista ja mõõtke neelduvus A510. Flavonoidide kogusisaldus väljendati rutiini ekvivalentides (mg RE/g DW).

1.3.2 Cistanche deserticola põhiliste toitekomponentide määramine

Niiskusesisalduse määramiseks kasutati otsekuivatamise meetodit; valgusisalduse määramiseks kasutati Kjeldahli meetodit; rasvasisalduse määramiseks kasutati Soxhleti ekstraheerimismeetodit; ja tuhasisalduse määramiseks kasutati muhvelahju põletamise meetodit.

1.3.3 Üldfenoolisisalduse määramine ug·mL-1 gallushappe lahuses ja valmistage kalibreerimiskõvera lahus 0 kuni 100 ug·mL-1. Võtke 100 μL proovi, lisage 100 μL 10% folinoolreaktiivi, laske 15 minutit seista, lisage 80 μL 7,5% naatriumkarbonaadi lahust, laske 60 minutit pimedas seista ja mõõtke neelduvus A760. Polüfenoolide üldsisaldus väljendati gallushappe ekvivalentidena (mg GAE/g DW).

1.3.4 Flavonoidide üldsisalduse määramine

Vaadake Zhang Wenye jt meetodit. [11] väikeste muudatustega. Valmistage ette

Vaadake LI et al. meetodit. [10] väikeste muudatustega. Valmistage 250ea 50 mg·mL-1 rutiini lahust ja 0 kuni 0,13 mg·mL-1 rutiini kalibreerimiskõvera lahus. Segage 1 ml proovilahust 0,3 ml 5% naatriumnitriti lahusega ja laske 15 minutit seista. Lisage 0,3 ml 10% alumiiniumnitraadi lahust ja 4 ml 4% naatriumhüdroksiidi lahust, et reguleerida maht 10 ml-ni. Laske 20 minutit pimedas seista ja mõõtke neelduvus A510. Flavonoidide kogusisaldus väljendati rutiini ekvivalentides (mg RE/g DW).

1.3.5 Cistanche deserticola ekstrakti DPPH vabade radikaalide püüdmise võime määramine

Vaadake PEREIRA FARIAS jt meetodit. [12] väikeste muudatustega. Võtke sobiv kogus proovi, lahjendage see lahustiga, segage 100 μL proovilahust ja 900 μL DPPH lahust ning laske 25 minutit pimedas seista. Mõõtke neelduvus A518 ja arvutage DPPH radikaali eemaldamise kiirus järgmiselt

1.3.5 Cistanche deserticola ekstrakti DPPH vabade radikaalide püüdmise võime määramine

Vaadake PEREIRA FARIAS jt meetodit. [12] väikeste muudatustega. Võtke sobiv kogus proovi, lahjendage see lahustiga, segage 100 μL proovilahust ja 900 μL DPPH lahust ning laske 25 minutit pimedas seista. Mõõtke neelduvus A518 ja arvutage DPPH radikaali eemaldamise kiirus järgmiselt

Valemis: A1 on neeldumine pärast proovi ja DPPH vahelist reaktsiooni; A0 on neeldumine pärast destilleeritud vee ja DPPH vahelist reaktsiooni; A2 on neeldumine pärast reaktsiooni proovi ja absoluutse etanooli vahel.

1.3.6 Cistanche deserticola ekstrakti ABTS-i vabade radikaalide püüdmise võime määramine

Vaadake Kong Yutingi jt meetodit. [13] reaktsioonilahuse valmistamiseks. 20 µl proovi, mis oli segatud 200 µl ABTS lahusega, neelduvus loeti 734 nm juures. ABTS vabade radikaalide eemaldamise määra arvutamise valem on

vabade radikaalide eemaldamise kiirus

Vabade radikaalide eemaldamise määr (2)

Valemis: A3 on neeldumine pärast reaktsiooni proovi ja ABTS vahel; A4 on neeldumine pärast reaktsiooni proovi ja 70% etanooli vahel; A5 on neeldumine pärast destilleeritud vee ja ABTS-i vahelist reaktsiooni.

1.3.7 Andmete statistika ja analüüs

Viidi läbi vähemalt 3 paralleelset mõõtmist ja tulemused väljendati kui "keskmine ± standardhälve". Kõiki andmeid analüüsiti, kasutades IBM SPSS 27.0 ja GraphPad 8. P<0.05 means the difference is statistically significant.

2 Tulemused ja analüüs

2.1 Cistanche deserticola toitekomponentide analüüs

Cistanche deserticola niiskuse, toorrasva, tuha ja valgusisalduse mõõtmistulemused on toodud tabelis 1. Cistanche deserticola toorproteiinisisaldus on 13.08 g/100 g ja toorrasvasisaldus on 0,20 g/100 g, mis näitab, et Cistanche deserticola on kõrge valgusisaldusega ja madala rasvasisaldusega tervislik toit.

2.2 Cistanche deserticola aktiivsete komponentide analüüs

Cistanche deserticola polüfenoolide ja flavonoidide üldsisaldus mõõdeti kolorimeetria abil. Tulemused näitasid, et Cistanche deserticola polüfenoolide üldsisaldus oli (19,90±3,74) mg GAE/g DW ja flavonoidide üldsisaldus (10,67±2,56) mg RE/g. DW. Cistanche deserticola on rikas toimeainete poolest, millel võib olla positiivne mõju inimeste tervisele.

2.3 Cistanche deserticola ekstrakti antioksüdantse võime analüüs

Nagu on näha jooniselt 1(a), suureneb Cistanche deserticola ekstrakti DPPH eemaldamise aktiivsus kontsentratsiooni suurenedes. Etanooliekstrakti DPPH vabade radikaalide eemaldamise kiiruse IC50 väärtus oli 1,205 mg·mL-1 ja vesiekstrakti IC50 oli 2,813 mg·mL-1, mis näitab, et Cistanche deserticola etanooliekstrakt on parem DPPH vabade radikaalide eemaldamise aktiivsus. Nagu on näha jooniselt 1(b), on Cistanche deserticola ekstrakt ABTS-vaba selge

Eemaldamise aktiivsus suureneb kontsentratsiooni suurenedes. Etanooliekstrakti ABTS vabade radikaalide eemaldamise kiiruse IC50 väärtus oli 1,849 mg·mL-1, samas kui vesiekstrakti IC50 oli 2,748 mg·mL-1, mis näitab, et Cistanche deserticola etanooliekstrakt suudab paremini eemaldada ABTS-i vabu radikaale.