Meditsiin ja toit on TCM-i päritoluga samad

Hiinal on pikk ajalugu sama meditsiini ja toidu päritoluga. 1500 aastat tagasi kirjutatud "Huangdi Neijing Taisu" järgi: "Seda nimetatakse toiduks, kui seda kasutatakse nälja kustutamiseks, ja seda nimetatakse ravimiks, kui seda kasutatakse haiguste raviks."

Meditsiinilised ja söödavad homoloogsed ained on sisuliselt söödavad Hiina meditsiinilised materjalid. Nende kaheotstarbeliste omaduste tõttu on neid alati kasutatud arstiabis dieediteraapia, toidulisandite ja ravimdieetide kujul [1]. Tänapäeval on osariigi "Tervisliku Hiina" ülesehitamise strateegia taustal traditsioonilises hiina meditsiinikultuuris juurdunud meditsiini ja toiduhomoloogia kontseptsioon pälvinud enneolematut tähelepanu ning suundumus on "töötada välja mitu vormingut. traditsiooniline hiina meditsiin". Meditsiini ja toidu homoloogia määratlus Meditsiini ja toidu homoloogia põhineb meditsiini ja toidu homoloogia kontseptsiooni juhistel ning seda kasutatakse minu kodumaal traditsioonilises hiina meditsiinis ja dieteetikas nii söödavate kui ka meditsiiniliste Hiina meditsiiniliste materjalidena. [2]. Muistsed arstiteadlased rakendasid toidule traditsioonilise hiina meditsiini "nelja omaduse" ja "viie maitse" teooriat ning uskusid, et igal toidul on ka "neli omadust" ja "viis maitset".

Ravimtoidu homoloogsel toiduturul on laiaulatuslikud arenguväljavaated ja sisepoliitiline orientatsioon [3]

2016. aasta veebruaris andis riigivolikogu välja arengustrateegia kava põhijoonedTraditsiooniline Hiina meditsiin(2016-2030), märkides selle põhjusetraditsiooniline hiina meditsiinminu riigis on muutunud riiklikuks strateegiliseks kasutuselevõtuks ja riigi rõhuasetustraditsiooniline hiina meditsiinaitab kindlasti kaasa traditsioonilise hiina meditsiini põhjuste arendamisele minu riigis. tuua uusi võimalusi. Seejärel avaldas riik poliitikadokumendid, nagu Hiina ravimmaterjalide tööstuse vaesuse leevendamise 2017. aasta rakenduskava ja 2019.Hiina ravimaterjalide tööstusVaesuse leevendamise töökava, mis keskendub peamiselt selliste tervisetoodete tööstuslikule arendamisele ja tootmisele, mille peamiseks tooraineks on kahesuguse kasutusega Hiina meditsiinilised materjalid, toetades ettevõtteid. Funktsionaalsete, tervishoiu-, taimeekstraktide ja muude peamiselt toidu- ja meditsiinitoodete väljatöötamine.

Taimne kohv

Hiina ürdikohv sündis Hiina traditsioonilise toidukultuuri ja võõra kohvikultuuri kokkupõrkes.

2009. aastal teatas "China Food News" Luo Han Guo esimesest kohvijoogist "Oriental Coffee", mis on minu kodumaa vanim traditsioonilise Hiina meditsiini kohv, millele järgnesid ženšennikohv, kaneelikohv, Ophiopogon japonicus, okra kohv jne. Traditsioonilised Hiina meditsiini kohvimaitselised tervisetooted ehk tervisekohvi sisaldavadtraditsioonilise hiina meditsiini koostisosad.

Cistanche kohvipulber

Ženšennikohvi lipiidide taset langetavas eksperimendis eksperimentaalsete hüperlipideemiaga hiirtega jõudsid Du Yingying [6] ja teised järeldusele, et ženšenni kohv võib parandada vere lipiidide taset hüperlipideemiaga hiirtel. Väsimusevastases eksperimendis Ophiopogon japonicus, Xu Xianxiang et al. [7] tegi hiirtega raskust kandva ujumiskatse. Tulemused näitasid, et Ophiopogon japonicus võib suurendada glükogeenivaru ja vähendada piimhappe kuhjumist, mis on kasulik organismi vastupanuvõimele treeningust tingitud väsimuse suhtes. Traditsioonilise hiina meditsiini tervisekohvi patendid on kogutud CNKI-l, põhinedes enamasti valmistamismeetoditel ja valemitel, millel on immuunsust tugevdav, väsimust vähendav ja veresuhkrut alandava toime. Näiteks Chengdu Traditsioonilise Hiina Meditsiini Ülikooli "A TCM Compound Granule Preparation for Auxiliary Hypoglycemic and its Preparation", Chongqing University of Traditsioonilise Hiina Meditsiini "Traditsioonilise hiina meditsiini konditsioneeritud kohvi ja traditsioonilise hiina meditsiini kombinatsioon inimestele, kellel on Qi ja Y metaboolne sündroom. "

"Traditsioonilise hiina meditsiini koostis inimestele, kellel on Qi-Yini puudulikkusega metaboolne sündroom" ja Shanghai traditsioonilise hiina meditsiini ülikool.

Taimne ensüüm

Inimeste toitumiskontseptsioon on järk-järgult muutunud algsest "söö piisavalt" ja "söö hästi" tänapäeva "roheline toit" ja "mittesaastav toit" ning sõnadele nagu "meditsiin ja toidu homoloogia", "puhas looduslik toit" ja " ensüüm" on samuti hakanud muutuma. peab populaarseks saama. "Ravimi ja toiduga homoloogsete" taimeressursside kasutamine haiguste ennetamise ja tõrje funktsioonidega uute toiduainete väljatöötamiseks

uue trendi jaoks. "Ravimitoidu homoloogsed" taimsed ensüümid on rikkad kasulike bakterite ja toimeainete poolest, mis ühendavad ravim- ja söödavate taimede ravitoimed ensüümtoidu toitumis- ja tervishoiufunktsioonidega ning on saanud uueks kuumaks kohaks ensüümtoodete arendamisel. viimastel aastatel. Seetõttu on "ravimi- ja toiduhomoloogilistel" taimeensüümidel palju uurimisruumi.

"Ravimi ja toiduga homoloogsete" taimsete ensüümide poolt kasutatavad mikroorganismid on peamiselt pärmseened, piimhappebakterid, äädikhappebakterid ja hallitusseened. "Ravimi- ja toiduhomoloogilised" taimed on pärast mikroobset kääritamist rikas ensüümide poolest, millest peamised funktsionaalsed ensüümid on superoksiiddismutaas (SOD), proteaas ja lipaas. Taimsetel ensüümidel on oksüdatsioonivastane toime, parandades seedetrakti tööd, parandades immuunsust, valgendades ja vananemist.

2019. aasta oktoobris andis riiginõukogu välja "Hiina Kommunistliku Partei Keskkomitee ja Riiginõukogu arvamused traditsioonilise hiina meditsiini pärimise, innovatsiooni ja arendamise edendamise kohta", milles esitati selged nõuded traditsioonilise meditsiini ainulaadse rolli kohta. Hiina meditsiin inimeste tervise hoidmisel ja edendamisel. 2021. aasta jaanuaris andis Riiginõukogu välja "Mitmed poliitikad ja meetmed traditsioonilise hiina meditsiini tunnuste arengu kiirendamiseks", milles juhiti tähelepanu traditsioonilise hiina meditsiini arendamiseks hea õhkkonna loomisele ja traditsioonilise hiina meditsiini kultuuri leviku tugevdamisele. Riikliku poliitika edendamine on muutnud ravimite ja toiduainete homoloogsetele toodetele laia turu.

Toit on peamine arengusuundravimite ja toidu homoloogsed ained. Krooniliste haiguste sagenemine ning sise- ja välissurvetest tingitud elukeskkonna muutused viivad inimesed pikaks ajaks "alatervislikku" seisundisse, mis mõjutab tõsiselt töö efektiivsust ja elukvaliteeti. Traditsioonilise hiina meditsiini järgi on alatervetel inimestel kehas ebapiisav "õigus" ja "kurjad vaimud" tungivad kehasse, muutes nad vastuvõtlikuks haigustele. Ravim ja toit on sama päritoluga, nii toitumis- kui ka "parandava" toimega ning see on ohutu ja sobib pikaajaliseks kasutamiseks [4].

Viimastel aastatel on pidev populariseerimineHiina traditsiooniline hiina meditsiinkultuur, üha rohkemate noorte inimeste teadlikkus Hiina meditsiini tervise säilitamisest on pidevalt paranenud. Uus tervishoiu vorm, mis ühendab erinevaid funktsioone, nagu traditsioonilise hiina meditsiini tervishoid. Tong Ren Tangi "Zhima Health" Shuangjing Store integreerib, uuendab ja uuendab uusi ärivorminguid ja traditsioonilisi ärivorminguid; Zhang Zhongjing Pharmacy ehitab suurt terviseketi kaubamärki, mille tuumaks on "meditsiin ja toidu homoloogia, tervise säilitamine"; võtab "Materia Medica Life" põhiinnovatsiooniks Kontoripoe mudel; Hangzhou Fanghuichuntangi Hiina apteegis asuv Fupai Ejiao tervishoiu töötuba kasutab Ejiaot kookide, suupistete, kuukookide, pelmeenide ja muude hõrgutiste valmistamiseks, määratledes uuesti mõiste "Ejiao tervishoid".

Meditsiiniliste ja söödavate homoloogsete toiduainete analüüs

Tulevasel meditsiini- ja toiduhomoloogia tarbijaturul hakkab domineerima Aasia. minu riigist saab üks peamisi ravimite ja toidu homoloogsete derivaatide tarbijariike ning see on ka oluline teadus- ja arendusriik.

Nüüd on turul mitut tüüpi ravimite ja toiduga homoloogsete toodete analüüs järgmine:

ravimdieet

Alates kirjutise ilmumisest on hiina tähtedega meditsiini ja toidu jaoks olemas olnud hiina oraakliluusildid ja pronksist pealdised.

Meditsiinilised dieedid tekkisid Xiayu ajastul ja toidumeditsiin ilmus Zhou dünastia ajal. Kevad- ja sügisperioodil ning sõdivate riikide perioodil olid rekordid sellistes raamatutes nagu "Lü kevad- ja sügisperiood: algne maitse", "Kollase keisri sisehaiguste klassika" ja "Mägede ja merede klassika" . See on juba hakanud kuju võtma ning on hüppeliselt arenenud Songi ja Yuani dünastias. Yuani dünastia ajal on Hu Sihui "Yinshan Zhengyao" minu kodumaa varaseim toitumismonograafia. Toitumise seisukohast rõhutab see, et normaalsed inimesed peaksid oma dieeti tugevdama. , toitumise tarbimine, haiguste ennetamine; Mingi ja Qingi dünastiad on Hiina traditsioonilise meditsiini toit

Retsepti väljatöötamise perioodil registreeriti peamiselt toitumishügieen, ravimdieet, ravimdieet jne.

Traditsiooniline hiina meditsiin on kogunud rikkaliku kliinilise kogemuse, millel on suur hulk meditsiinilisi dokumente ja enam kui 300,{1}} tüüpi traditsioonilist hiina meditsiini valemit [5]. 2010. aastal andis Hiina meditsiinilise dieedi uurimise assotsiatsioon välja "Hiina ravimdieedi tootmise ja kvalifikatsiooni põhinõuded", mis täitis Hiinas samas valdkonnas lünga ja määratles "ravimidieedi" traditsioonilise hiina meditsiini teooria järgi. kasutades traditsioonilist hiina meditsiini ennast või lisades spetsiifilist traditsioonilist hiina meditsiini, koos Reguleerib yin, yang, qi ja inimese siseelundite vere funktsioone, samuti värvi, aroomi, maitse, kuju jne omadusi ning sobib toiduks. teatud rühmadest, sealhulgas köögiviljad, supp, nuudlid, riis, puder, tee, vein, joogid jne.

2016. aastal andis Hiina Traditsioonilise Hiina Meditsiini Selts välja "Ravimi- ja toiduhomoloogsete ravimite dieedistandardite üldpõhimõtted" kui rühmastandardi "ravimidieedi" määratlemiseks. Toiduklass, mis on töödeldud ja toodetud käsitööna või kaasaegse tehnoloogia abil ning millel on sellised funktsioonid nagu taastumine, taastusravi ja tervishoid. Ravimtoit järgib TCM-sündroomi eristamise ja ravi põhimõtet, mis on kombineeritud toidu omadustega, omab kõrget aktsepteerimisastet, erinevate tervishoiuliste hõrgutiste, nagu ravimtoidud, suupisted, suupisted jne kombinatsioone on liiga palju. loetlema.

Seal on rohkem kui 500 liiki Hiina taimseid ravimeid, mida saab kasutada toitvate dieetide koostamiseks, mis moodustavad umbes 1/10 kõigist Hiina taimsetest ravimitest, ja Hiina tervishoiuasutused on välja kuulutanud rohkem kui 70 liiki Hiina taimseid ravimeid. valitsus. Sellised eridieetravimid on enamasti pärit iidsetest raamatutest või rahvakogemustest ning kaasaegsetest töödeldud ja täiustatud toodetest. Kõige sagedamini kasutatavad ravimtoidud on: hiina jamss, ženšenn, astragalus, gastrodia elata, Atractylodes, Poria, Coix Seed, Lagrits, Jujube, Angelica, pähkel, lootoseseemned, hundimari, Huang Jing, valge seen, longan liha jne.

Meditsiini ja toidu homoloogia arendamisel esinevad probleemid

Ebapiisav alusuuringud

Nõrgalt töödeldud traditsiooniliste hiina ravimite kokkusobivuse teooria, materiaalse baasi ja toimemehhanismi ebapiisav uurimine piirab spetsiaalsete meditsiiniliste ja söödavate homoloogsete toitude väljatöötamist. Täiustatud töötlemistehnoloogiate, nagu ekstraheerimine, puhastamine, rafineerimine ja struktuurne ümberkujundamine, töötlemata tööstuslik ümberkujundamine piirab toote elujõulisuse ja lisandväärtuse parandamist. Võrreldes Lõuna-Koreaga on ženšennitoodete uurimis- ja arendustegevus näiteks kõrge tehnoloogilise sisuga, palju sorte, laiaulatuslik ja kõrge lisandväärtusega. Praeguseks on arstiabi-, toiduaine- ja igapäevase kosmeetikatööstuses laialdaselt kasutatud üle 600 sordi. . Tugevdada ettevõtete teadus- ja arendustegevuse investeeringuid, luua tehniline tugisüsteem meditsiini ja toidu homoloogia igakülgseks arendamiseks "akadeemiates, koolides ja ettevõtetes", luua traditsioonilisel hiina meditsiinil põhinevate iseloomulike ravimvormide uurimistööd, hoida sammu teadusuuringute eesliiniga. ravimi ja toidu homoloogiat ning suurendada intensiivselt töödeldud toodete väljatöötamist. Teadus- ja arendustegevusse investeerimine, alati turunõudlusele tähelepanu pööramine ning tipptasemel toodete põhitehnoloogia valdamine on ainsad võimalused meditsiini ja toiduainete praeguseks arenguks.

Toote tuntus ei ole kõrge ja homogeensuse nähtus on tõsine

Andmed näitavad, et peaaegu 30 protsenti minu kodumaal pakutavatest tervislikest toitudest väidavad, et neil on "immuunsuse tugevdamise" funktsioon ja enamikus tervislikes toiduainetes kasutatakse peamise toorainena ravimite ja toidu homoloogseid aineid. Turunõudluse ja tarbimisharjumuste ebapiisav uurimine, tootesarjade tipptasemel planeerimise puudumine, tooteinnovatsiooni puudumine ja tootepakendi halb identifitseerimine. Isegi kui töötatakse välja paremaid tooteid, on need haavatavad võltsitud toodete tigedast konkurentsist. toovad oodatud kasu.

Selleks peaksime läbi viima põhjalikud uuringud ja objektiivselt analüüsima turunõudlust. Lähtudes traditsioonilise hiina meditsiini alusteooriast, peaksime järgima yin ja yangi tasakaalu põhimõtteid, keha tugevdamist ja patogeensete tegurite kõrvaldamist ning meetmete kohandamist vastavalt kolmele tegurile, et määrata täpselt kindlaks erinevad tarbijate sihtrühmad; " Põhimõtteliselt teha head tööd toodete tipptasemel planeerimisel, disainida tooteid, mis suudavad täielikult kajastada koostisosi, efektiivsust ja positsioneerimist ning kujundada kaubamärgi mainet. Ravim- ja toiduhomoloogsete ainete toniseerivad toimed võib jagada järgmisteks osadeks: qi, veri, yin ja yang jne. Algne eesmärk on saavutada mõistliku ühilduvuse kaudu erinevaid toniseerivaid funktsioone. See ei suuda täpselt kajastada meditsiinis ja toidus leiduvate homoloogsete ainete kõikehõlmavat mitmekülgset tervishoiufunktsiooni. Funktsioone soovitatakse suurendada Hiina taimsete ravimite kohta tervisetoidus ning sõnastada vastavad funktsioonide hindamise meetodid ja standardid, et edendada Hiina meditsiinitööstuse arengut.

Meditsiiniliste materjalide kvaliteedi tagamise meetmete täiustamisel on olnud pikk ajalugu ja Hiina taimsete ravimite kvaliteedikontrolli praegune areng on aeglane, mis on ravimite ja toiduga homoloogsete sortide väljatöötamise reaalsus. Hiina farmakopöa 2015. aasta väljaande kvaliteedikontrolli standardid ravimite ja toiduainete homoloogsete sortide jaoks põhinevad peamiselt traditsioonilistel tähemärkidel ja mikroskoopilisel identifitseerimisel, millele lisandub lihtne füüsikaline ja keemiline kontroll ja sisu määramine ning nende täpsust ja täpsust tuleb parandada. kiiresti. Ravimi ja toidu homoloogsete sortide komponendid on keerulised. Erinevalt keemilistest toorainetest või ühe komponendiga preparaatidest ei ole mõne homoloogse ravimi ja toidu efektiivsus või toksilisus selge, mistõttu on nende komplekssete koostisosade kontrollimine eriti oluline. Kuna enamike ravimite ja toiduainete homoloogsete sortide toimeained ei ole veel kindlaks määratud, on nende kvaliteedi jälgimisel üksiku indeksi komponendi kvantitatiivsel meetodil teatud piirangud. Seetõttu on vaja edendada traditsiooniliste hiina meditsiini sortide muutumist "indikaatorkomponentide" kontrollimiselt "tõhusate komponentide" kontrollimiseks. Ravimite ja toiduainete homoloogsete sortide tõhususe tagamiseks tuleks järk-järgult luua ka "ravimite efektiivsusel" põhinev kvaliteedikontrolli hindamissüsteem. Ravimi ja toidu homoloogsete sortide keerulise koostise tõttu on traditsioonilisel üksikul analüüsimeetodil teatud piirangud. Eelkõige jääb mõne sordi puhul kergesti tähelepanuta jäävate komponentide tuvastamine.

Seetõttu on traditsioonilise hiina meditsiini sõrmejälgede tehnoloogia arendamine ja uute analüütiliste tehnikate ja meetodite (nt QAMS ja keemilise mustrite tuvastamise) rakendamine kooskõlas traditsioonilise hiina meditsiini kvaliteedikontrolli keerukusega ning võimaldab objektiivsemalt tuvastada Hiina taimsete ravimite sorte. ja saada täpsem kvaliteedikontroll. .

Arutage

"Meditsiini ja toidu homoloogia" tööstus ei ole mitte ainult Hiina tervishoiutööstus, vaid ka rahvusliku kultuuripärandi tööstus ning uuel ajastul kiiresti arenev tööstus. Toidu ja traditsioonilise hiina meditsiini kombinatsioon ei rahulda mitte ainult noorte vajadusi tervisetoodete ohutuse, mugavuse ja toitvate omaduste osas, vaid süvendab ka noorte tarbijate teadlikkust traditsioonilisest Hiina meditsiinist ning kasvatab uusi tarbijarühmi ja tarbimisharjumusi. aidata kaasa Hiina taimsete ravimite müügi edendamisele ja Hiina meditsiini kultuuri pärandusele.

Samal ajal kui Hiina teaduslik ja tehnoloogiline innovatsioon "meditsiini ja toidu homoloogia" industrialiseerimisel kiireneb, peab "meditsiini ja toidu homoloogia" tööstus arenema standardiseeritud viisil. Tooted alates Hiina ravimmaterjalide kasvatamisest ja töötlemisest kuni uute toodete uurimis- ja arendustegevuse, tootmise ja müügini peavad koostama ühtse "ravimi ja toidu homoloogia" standardi, mis on kooskõlas kõigi farmaatsiatoodete riiklike standarditega.

Samal ajal on vaja pidevalt tugevdada tootmise, hariduse ja teadustöö kombineerimist, anda täielik mäng patentide ja tehnoloogiate kaubanduslikule väärtusele, avada innovatsiooniahel ning edendada innovatsiooni ja arengut; arendada igakülgselt meditsiini- ja toiduainete homoloogseid derivaate ning tugevdada traditsioonilise hiina meditsiini tehnoloogia rahvusvahelist patendikaitset.

Kui teil on küsimusi, võtke meiega ühendust: wallence.suen@wecistanche.com