Simuleeritud seedetrakti seedimise mõju Lycium Ruthenicum'i ja Cistanche Deserticola pulbri ja nende segude antioksüdantsele aktiivsusele ja aktiivsetele komponentidele

2.2 Seedetrakti simuleeritud seedimise mõju aktiivsetele komponentidele ja antioksüdantsele aktiivsuseleCistanche deserticolapulber

2.2.1 Seedetrakti seedimise mõju aktiivsetele komponentideleCistanche deserticolapulber

Nagu näidatudJoonis 3-a, simuleeritud mao seedimise rühmas polüfenoolide sisaldusCistanche deserticolaesimese 1,5 tunni jooksul oluliselt suurenenud ja seejärel langenud (p< 0,05). Simuleeritud soole seedimise rühmas suurenes polüfenoolide sisaldus oluliselt ka esimese 0,5 tunni jooksul enne vähenemist (p< 0,05), millele järgnev tõus täheldati 2 tunni jooksul.

VastavaltJoonis 3-b, näitas polüsahhariidide sisaldus seedetrakti simuleeritud seedimise rühmas üldist olulist langustendentsi (p< 0,05).

Nagu nähaJoonis 3-c, fenüületanoidglükosiidide sisaldus suurenes 2 tunni jooksul oluliselt (p< 0,05) seedetrakti simuleeritud seedimise rühmas.

 

 

 

Müüa kvaliteetne tsitanche ekstrakt

Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust

 

2.2.2 Aktiivsete komponentide ja antioksüdantse aktiivsuse vaheline korrelatsioonCistanche deserticolaPulber pärast simuleeritud in vitro seedimist

Nagu illustreeritudJoonis 4-a, simuleeritud mao seedimise rühmas DPPH radikaali eemaldamise kiirusCistanche deserticolaesimese 1,5 tunni jooksul oluliselt suurenenud ja seejärel langenud (p< 0,05). Simuleeritud soole seedimise rühmas vähenes DPPH eemaldamise kiirus 0,5 tunni pärast, kuid suurenes seejärel oluliselt (p< 0,05). DPPH eemaldamisvõime langus soolestiku rühmas oli palju märgatavam võrreldes maorühmaga, kusjuures erinevus oli statistiliselt oluline (p< 0,05). Seda suundumust mõjutab tõenäoliselt akteosiidi lagunemine, mis võib pärast mao seedimist vähendada antioksüdantset aktiivsust [23].

VastavaltJoonis 4-b, ABTS-i radikaalide eemaldamise määr simuleeritud seedetrakti seedimise rühmas esmalt vähenes ja seejärel suurenes, mis näitab üldiselt head eemaldamisvõimet.

Tabel 2näitab, et simuleeritud mao seedimise rühmas on polüfenoolid ja fenüületanoidglükosiididCistanche deserticolaeksponeeritud atugev positiivne korrelatsioonDPPH-ga (p< 0,01), samas kui polüsahhariidid näitasid anegatiivne korrelatsioonDPPH-ga (p< 0,05). Kuid ükski ühend ei näidanud olulist korrelatsiooni ABTS-iga.

Aastalsimuleeritud soole seedimise rühm, ei näidanud polüfenoolid olulist korrelatsiooni ei DPPH ega ABTS-iga. Polüsahhariidid näitasid atugev negatiivne korrelatsioonDPPH-ga (p< 0,01), kuid olulist korrelatsiooni ABTS-iga pole. Seevastu ilmnesid fenüületanoidglükosiididolulised positiivsed korrelatsioonidnii DPPH kui ka ABTS-iga (p< 0,05), mis on tõenäoliselt tingitud kõrgest fenüületanoidglükosiidide sisaldusestCistanche deserticolapulber.

Tabel 2 Polüfenoolide, polüsahhariidide ja fenüületanoidglükosiidide sisalduse korrelatsioonCistanche deserticolaja erinevad antioksüdandid

Indeks / 指标	Simuleeritud maomahla rühm		Simuleeritud soolevedeliku rühm
	DPPH	ABTS	DPPH	ABTS
Polüfenool / 多酚	0.865**	0.218	0.222	0.152
Polüsahhariid / 多糖	-0.616*	0.401	-0.643**	-0.478
Fenüületanoidglükosiid / 苯乙醇苷	0.741**	-0.402	0.625*	0.594*

Märkus.
** näitab olulist korrelatsiooni (P< 0,05)
*** näitab äärmiselt olulist korrelatsiooni (P< 0,01)

 

2.3.2 Simuleeritud soole seedimise mõju aktiivsetele komponentidele ja antioksüdantsele aktiivsuseleLycium ruthenicumjaCistanche deserticolaSegatud pulber

Simuleeritud soole seedimise protsessi käigus näidatakse polüfenoolisisalduse muutusi segatud pulbrisJoonis 6-a. Võrreldes 0-tunnise simuleeritud seedimisega soolestikus (st 1,5-tunnise simuleeritud mao seedimisega) on polüfenoolide sisaldusA-rühmoluliselt suurenenud 1,5 tunni jooksul (p< 0,05), millele järgneb langus. sisseRühmad BjaCpolüfenoolide sisaldus suurenes oluliselt 0,5 tunni jooksul ja seejärel järk-järgult vähenes (p< 0,05).

Nagu näidatudJoonis 6-b, näitas polüsahhariidide sisaldus segatud pulbris järgmisi suundumusi:

sisseA-rühm, polüsahhariidide sisaldus suurenes 2 tunni jooksul oluliselt (p< 0,05).

sisseB-grupp, sisaldus suurenes 0,5 tunni jooksul oluliselt ja seejärel vähenes (p< 0,05).

sisse, suurenes see märkimisväärselt 1 tunni jooksul enne vähenemist (p< 0,05).

VastavaltFigure 6-c, näitas antotsüaniini sisaldus segatud pulbris erinevaid suundumusi:

A-rühmnäitas langust, millele järgnes tõus.

B-gruppnäitas olulist tõusu 2 tunni jooksul (p< 0,05).

Rühm Cvähenes oluliselt 2 tunni jooksul (p< 0,05).

Nagu näidatudJoonis 6-d, fenüületanoidglükosiidide sisaldus kõigis kolmes rühmas (A, B ja C) suurenes oluliselt 2 tunni jooksul (p< 0,05).

Muutused antioksüdantide aktiivsuses on kujutatudJoonised 6-e ja 6-f. Simuleeritud soolestiku tingimustes:

TheDPPH radikaali eemaldamise määrkõigis kolmes rühmas vähenes 0,5 tunni jooksul ja seejärel oluliselt suurenes (p< 0,05).

TheABTS-i radikaalide eemaldamise määr2 tunni jooksul oluliselt vähenenud (p< 0,05).

 

3 Arutelu

Simuleeritud seedimise ajal väheneb aktiivsete komponentide sisaldusLycium ruthenicumpulbri sisaldus soolevedeliku rühmas võrreldes maovedeliku rühmaga võib olla tingitud bioaktiivsete või lahustuvate ainete ebastabiilsusest, mis on põhjustatud ensümaatilisest aktiivsusest ja pH muutustest seedimise ajal [24]. Polüfenoolisisalduse muutused on kooskõlas Hu Yidongi [25] leidudega, kes teatasid sarnastest suundumustest kogu fenoolisisalduses pärast mango in vitro seedimist. Polüsahhariidide puhul täheldatud suundumus on kooskõlas ka Chen Guijie [26] uuringuga, mis uuris polüsahhariidide muutusiFuzhuantee in vitro seedimise ajal.

JuhulCistanche deserticolapulber, polüfenoolide sisaldus suurenes oluliselt mao seedimise faasis ja vähenes soolefaasis. See suurenemine võib olla tingitud teatud ensüümsüsteemide tekkest seedimise ajal, mis suurendavad polüfenoolide lahustuvust ensümaatiliste reaktsioonide kaudu. See võib olla tingitud ka muutustest pH keskkonnas [27–29], kuna polüfenoolid on tundlikud happeliste ja leeliseliste tingimuste suhtes ning võivad laguneda fenoolaldehüüdideks või muudeks ühenditeks, mis põhjustab polüfenoolide vabanemise kõikumisi seedetrakti seedimise ajal [30]. Polüsahhariidide sisalduse kõikumine võib olla põhjustatud seedimise käigus toimuvast ensümaatilisest lagunemisest, mis häirib polüsahhariidide struktuurset stabiilsust [31], mille tulemuseks on muutused bioaktiivsete ainete tasemes.

Selles uuringus analüüsiti antioksüdantset aktiivsustLycium ruthenicumjaCistanche deserticolasegatud pulber enne ja pärast seedetrakti seedimist. Tulemused näitavad, et mao seedimise ajal olid antotsüaniinide ja fenüületanoidglükosiidide muutused kooskõlas muutustegaLycium ruthenicumjaCistanche deserticolavastavalt pulbrid. See võib olla tingitud fenoolsete ühendite tundlikkusest pH muutuste suhtes, mis võib põhjustada antotsüaniini lagunemist ja fenüületanoidglükosiidide ebastabiilsust [22, 32]. Soole seedimise ajal olid polüfenoolide ja antotsüaniinide suundumused kooskõlas nendegaLycium ruthenicum, samas kui muutused polüsahhariidides ja fenüületanoidglükosiidides ühtisid muutustegaCistanche deserticola. Need muutused võivad olla tingitud ensümaatilisest aktiivsusest seedimise ajal, mis rikub polüsahhariidide [31] ja fenoolsete ühendite struktuure, moodustades muid derivaate [31, 32].

Mao seedimise ajal eemaldavad DPPH ja ABTS radikaaliLycium ruthenicum–Cistanche deserticolasegatud pulbrit täiustati, säilitades kõrge antioksüdantse võime. Siiski täheldati soolestiku seedimise ajal DPPH radikaale püüdva aktiivsuse vähenemist, mis võib olla tingitud ehhinakosiidi – peamise fenüületanoidglükosiidi – vähenenud antioksüdantsest aktiivsusest.Cistanche deserticola- pärast mao seedimist [23]. See viitab sellele, et pH tingimused mõjutavad antioksüdantide võimekust, kusjuures happeline keskkond soodustab suuremat antioksüdantide potentsiaali. Samuti on võimalik, et toimeaine sisalduse kõikumised mõjutavad antioksüdantide võimet, kuna hüdrolüüs seedesüsteemis võib anda madalama või suurema antioksüdantse aktiivsusega metaboliite, mille tulemuseks on täheldatud esialgne langus, millele järgneb DPPH eemaldamise kiiruse suurenemine [33, 34].

In vitro simuleeritud seedimise kasutamine selles uuringus peegeldab teatud määral muutusi bioaktiivsetes ainetes ja antioksüdantsuses.Lycium ruthenicumpulber,Cistanche deserticolapulber ja nende segu. Kuid proovide segamissuhete, ensüümide ja pH tingimuste mõju tõttu simuleerib see süsteem ainult füsioloogilist seedimist ega suuda inimese seedimist täielikult korrata. Seetõttu on vaja usaldusväärsemat in vitro seedimise mudelit. 10-minutiline keeva veevann, mida kasutatakse ensüümide inaktiveerimiseks seedimise ajal, võib samuti põhjustada bioaktiivsete ühendite kadu või leostumist, mis viitab vajadusele tõhusamate meetodite järele ühendi terviklikkuse säilitamiseks. Veelgi enam, toorpulbris sisalduvate toimeainete ja nende ekstraheeritud vormide vahel on olulisi erinevusi. Selles uuringus kasutati toorpulbrit in vitro seedimiseks, et uurida bioaktiivsete komponentide vabanemist ja antioksüdantset aktiivsust, mis ei pruugi täielikult kajastada nende tegelikku toiteväärtust. Tulevased uuringud peaksid keskenduma ekstraheeritud ühenditele, et parandada andmete täpsust ja anda teoreetiline alus toiteväärtuse hindamiseks.Lycium ruthenicum–Cistanche deserticolapulber.

 

4 Järeldus

Mao seedimine võib suurendada polüfenoolide, polüsahhariidide, antotsüaniinide ja fenüületanoidglükosiidide lahustuvustLycium ruthenicumjaCistanche deserticolapulbrid, parandades seeläbi nende DPPH ja ABTS radikaalide eemaldamise aktiivsust. Soolestiku seedimine suurendab polüfenoolide ja fenüületanoidglükosiidide lahustuvust, kuid vähendab polüsahhariidide ja antotsüaniinide sisaldust. Polüfenoolid ja antotsüaniinid näitavad tugevat lineaarset seost DPPH ja ABTS eemaldamiskiirusega, samal ajal kui antotsüaniinid ja fenüületanoidglükosiidid aitavad oluliselt kaasa antioksüdantsele toimele.Lycium ruthenicumjaCistanche deserticolapulbrid.

Kui segamissuheLycium ruthenicumjuurdeCistanche deserticolaon 2:1, tugevdatakse kõige tõhusamalt antioksüdantset toimet. See annab uue perspektiivi arendamiseksLycium ruthenicumjaCistanche deserticolatööstusharudele Hexi koridoris ja uute funktsionaalsete toiduainete loomiseks.